Benaming: DOC

Productiegebied: Barolo en Diano d'Alba

100% Nebbiolo

Grondsoort: Clayey / Tuffaceous

Blootstelling: West / Zuid

Hoogte: 240-230m boven zeeniveau

Oogst: handmatig, oktober

Maceratie: ongeveer 8-12 dagen in stalen vaten, (afhankelijk van de jaargangen) met frequente vervangingen.

Malolactische gisting: in stalen vaten

Veroudering: in stalen vaten gedurende ongeveer 4 maanden, gebotteld in de zomer om veroudering in de fles te garanderen, horizontaal geplaatst gedurende ongeveer 6 maanden. 

Jaarlijkse productie: ongeveer 3.000 - 5.000 flessen, afhankelijk van het jaartal