Druivensoort: 100% geproduceerd met Merlot druiven

Geografische blootstelling: zuid

Grondsoort: marneo-zanderig

Jaar van aanplant: 2014

Oogstperiode: tweede decennium van oktober

Oogstmethode: handmatig

Vinificatie: alcoholische gisting bij een temperatuur van 28-30°C. Spontane malolactische gisting in stalen tanks en daaropvolgende rijping van 3-5 maanden.

Vinificatie en verouderingstijden: 8-9 maanden in stalen tanks,12 maanden in eiken barriques, 3-6 maanden op fles.

Kleur: intens granaatrood

Boeket: fijn en elegant boeket waar u pruimen, klein fruit en kruiden kunt herkennen

Smaak: in de mond is de stok gespierd, zacht met een rijke en omhullende tanninestructuur.

Alcoholgehalte: 14% vol, afhankelijk van het jaartal

Combinaties: tweede gangen vlees, vleeswaren en kazen van gemiddelde leeftijd.

Serveertemperatuur: 16-18°C

Technische informatie: inhoud 0,75cl