Naam: Sovirò

Druiven: Dolcetto + Barbera

Hoogte: 200-350 meter boven zeeniveau

Bodemtype: medium mengsel neigt naar zanderig

Leeftijd wijngaard: 15 - 20 jaar

Oogst: midden september

Wijnbereidingstechniek: zachte persing, korte

maceratie op de huid, fermentatie in roestvrij staal.

Alcoholgehalte: 11%

Organoleptische kenmerken

Kleur: Lichte kersenkleur met lichte robijnrode reflecties

Boeket: fruitig van kersen en bessen

Smaak: fris van zuren, persistent in de mond,

rond en licht hartig